Der Name bennant nach lokalen Dialekt von Giungano, dem Dorf, in dem sich das Weingut befindet. Reiner Aglianico, Frucht einer Auswahl von Trauben, die bei kontrollierter Temperatur vinifiziert werden. Reifung im Stahl, Reifung für ein Jahr zwischen Holz und Stahl. Die delikate Vinifizierung und der nur teilweise Ausbau im Holz ergeben einen harmonischen und weichen Rotwein, der jedoch einen angenehmen jugendlichen Schwung bewahren kann, der sich in einer intensiven Frucht und einem von einer feinen, ausdrucksvollen Spannung geprägten Schluck ausdrückt.
Im Glas zeigt er sich prickelnd und von rubinroter Farbe. Ausgezeichnetes Geruchsspektrum: rote Früchte wie Kirschen, Brombeeren, blumige Noten von Veilchen und Gewürzen. Entwickelte und gut registrierte tertiäre Ladung. Energisch, üppig am Gaumen, knackig, feine Tannine, ein eleganter Ausdruck des Ausbaus im Holz. Ein weicher, vollmundiger Wein, dessen Fülle den Gaumen umhüllt. Im Mund sind Gewicht und Dichte der Frucht wahrnehmbar, mit einem faszinierenden Nachgeschmack von süßen Gewürzen und balsamischen Noten. Ein langlebiger Wein, der sich angenehm trinken lässt und einen langen, anhaltenden Abgang hinterlässt.
Speiseempfehlung:
Hervorragend zu rotem Fleisch, vor allem gegrillt, aber auch zu Wild, erdigen Vorspeisen, Blauschimmelkäse und reifem Käse
Produktdetails:
· Weinart: Rotwein
· Rebsorte: 100% Aglianico
· Region: Kampanien
· Ort/Lage: Capaccio-Paestum
· Flaschengröße: 0,75 Liter
· Alkoholgehalt: 14,50% vol.
· Ausbau: 12 Monate, 40% Barriques aus französischer Eiche des 2. Durchgangs, 40% 25 hl-Fässer und 20% Stahltanks
· Trinktemperatur: 18°C
· Lagerpotenzial: 2028
· Allergenhinweis: enthält Sulfit
