Gillo Dorfles war ein italienisches Genie des 20. Jahrhunderts, verliebt in Paestum und die Majestät seiner Geschichte. Er verbrachte seine Sommer zwischen Kunst, Meer und Tempeln. Und in unseren Weinbergen. Mit einer rubinvioletten Farbe ist es nach 24 Monaten Reifung in Barriques aus französischer Eiche ein Rot von bedeutendem Kaliber, das darauf abzielt, vom ersten Glas an zu erobern, aber auch die Zeit herausfordern zu können. Genau wie Gillo.
Dieser Aglianico hat eine undurchdringliches Rubinrot mit granatroten Reflexen. Kräuter- und Pflanzennoten erinnern an Unterholz, Pfeffer, Chi-Marmelade, kandierte Früchte und Anis mit einem Schokoladen-Finish, begleitet von Nelken. Noten von getrocknetem Veilchen. Dichte Tanninstruktur, warmer, überzeugender, einhüllender Schluck. Es gibt dem Gaumen klare, lebendige, raffinierte und üppige Empfindungen. Wein in voller Evolutionsphase, Träger eines zeitlosen Alterungspotentials.
Speiseempfehlung:
Ideal zu großen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrilltem oder gereiftem Käse
Produktdetails:
· Weinart: Rotwein
· Rebsorte: 100% Aglianico
· Region: Kampanien
· Ort/Lage: Capaccio-Paestum
· Flaschengröße: 0,75 Liter
· Alkoholgehalt: 14,50% vol.
· Ausbau: 24 Monate neue Barriques aus französischer Eiche, 1/3 Allier, 1/3 Nevers und 1/3 Troncais. Es folgt ein Jahr Flaschenreifung.
· Trinktemperatur: 18°C
· Lagerpotenzial: 2032
· Allergenhinweis: enthält Sulfit