Dieser Pinot Bianco ist eine Selektion aus den besten Weingärten
der Talsohle und Steillagen im nahen Umkreis des Weingutes. Er gedeiht unter
einem besonderen Mikroklima und auf kalkhaltigem Schotter aus
Moränensedimenten an den Hügeln sowie auf sandigen Schwemmlandböden
in der Talsohle. Die geringen Hektarerträge und das besondere Terroir
spiegeln sich im außerordentlich hohen Qualitätsniveau wider. Das
faszinierende Zusammenspiel von Tradition und Innovation, von Mensch und
Natur, von Sinn und Sinnlichkeit soll der Leidenschaft und dem Feingefühl
Ausdruck verleihen, mit welchen Peter Zemmer diesem Wein Leben schenkt.
Das ausgeprägte Aroma sowie das ausgezeichnete Säureverhältnis verleihen diesem beliebten Wein Kraft und Struktur. Er hat eine glanzhelle, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ein ausdrucksvolles blumiges sortentypisches Aroma mit
Geruchsnoten von grünen Apfel und feinen Gewürzen.
Am Gaumen fruchtig mineralischer Geschmack, kraftvoll angenehmer Körper mit feiner erfrischender Säure
Speiseempfehlung:
Vorspeisen aller Art, Terrinen und Pasteten, Fisch, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten und Geflügel