Vrucara ist der Name des Crus, aus dem die Trauben stammen. Der Name stammt von einem Weinberg, dessen Land seit jeher „Vrucara“ genannt wird. Dieser Name ist darauf zurückzuführen, dass Vruca weit verbreitet ist. Auf Sizilianisch ist es der Name eines Busches, der spontan um den Weinberg herum wächst. Dieses Kraut mit minzigem Duft gemischt mit Weihrauchöl. „Ravasa“ in den alten Rebstöcken, einzigartige Eigenschaften, die wir später im Wein wiederfinden.
Prephylloxera, die wir als unsere „Mutterpflanze“ betrachten. Die Pflanzen der Vrucara enthalten einen alten und exklusiven genetischen Code von Nero d'Avola, der seit Jahrhunderten in Montoni aufbewahrt wird. Hinweise darauf finden wir im Jahr 1590 in De Naturali Vinorum Historia.
Dieser Nero d´Avola hat eine helle rubinrote Farbe, intensiv und anhaltend in der Nase mit erdigen Aromen, Noten von roten Pflaumen und Beeren, im Einklang mit Noten von Rosenblättern, würzigen Noten von Vanille und balsamischen Noten von Eukalyptus und Lakritze. Am Gaumen weich und samtig, mit ausgewogener Säure und weichen und ausgewogenen Tanninen. Vrucara hat einen langanhaltenden aromatischen Nachgeschmack.
Speiseempfehlung:
Er ist der ideale Wein für rotes Fleisch, Braten, Wild, Wurstwaren und reifer Hartkäse.