„Dieser Wein stammt aus dem historischen Weinberg meiner Familie. Es ist ein Wein, der das Ergebnis langer Überlegungen, Studien und Experimente ist, bei dem nichts dem Zufall überlassen wurde: Monte Grande möchte mein großer Soave-Wein sein.“
"Graziano Prá"
Die mineralische Kraft, die dieser Cru freisetzt, ist eine Note von großer Eleganz. Eine bemerkenswerte olfaktorische Komplexität von reifen exotischen Früchten und gelben Zitrusfrüchten. Ein klarer Geschmack und Frische am Gaumen mit einem langen Abgang von süßen Mandeln und Vanille. Aufgrund seiner strukturellen Komplexität kann es eine lange Verfeinerung in der Flasche unterstützen.
Passt zu:
Schalentieren und komplexen Fischgerichten wie geschnittenem rotem Thunfisch oder gesalzenem Wolfsbarsch. Geeignet für herzhafte Pasteten, Risottos mit Meeresfrüchten und Braten mit weißem Fleisch.
- Weinart: Weisswein
- Rebsorte(n): 70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave
- Region: Venetien
- Flaschengröße: 0,75 Liter
- Alkoholgehalt: 13,00 % vol
- Ausbau: 10 Monate lang in großen 30-Hektoliter-Fässern aus Allier-Eiche
- Trinktemperatur: 09-11°C
- Lagerpotenzial: 2030
- Allergenhinweis: enthält Sulfite