Der Blanc de Blancs von Borgo Molino ist ein Raffinierter und eleganter Schaumwein. Mit einem intensivem, feines Aroma und elegant, mit blumigen Noten von weißem Dorn und Akazie und fruchtige Noten von Pfirsich und Aprikose. Trockener, mit ausgewogener Säure und eleganter Würze, Frische und gleichzeitig sehr anhaltend.
Speiseempfehlung:
Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen, Fischgerichten, Suppen von Fisch und weißem Fleisch.
Produktdetails:
· Weinart: Schaumwein
· Rebsorte(n): 70% Glera, 15% Ribolla Gialla, 15% Manzoni Bianco
· Region: Venetien und Friaul
· Ort/Lage: Ormelle (TV)
· Flaschengröße: 0,75 Liter
· Alkoholgehalt: 11,00 % vol
· Ausbau: Mit der Martinotti-Methode in einem Autoklaven, wo die 2. stattfindet Fermentation von mindestens 90 Tagen mindestens. Der Fermentationsprozess wird überwacht und gesteuert, automatische Analyse der Entwicklung und Dosierung Nährstoffe und Sauerstoff, um die besten Ergebnisse aus der Hefe zu erzielen.
· Trinktemperatur: 6-8°C
· Allergenhinweis: enthält Sulfite