Im Jahr 1989 wurde der berühmteste Weißwein in unserem Keller geboren. Seit mehr als 30 Jahren profitiert Sauvignon Sanct Valentin von einzelnen und ausgewählten Parzellen an den Hängen am Fuße der Mendel, um einen Wein von höchstem Profil zu erzeugen. Mit verführerischer Frucht, hervorragender Mineralität und Nachhaltigkeit ist dieser Wein der bedeutendste der Sanct Valentin-Linie und einer der am meisten ausgezeichneten Weißweine Italiens.
Speiseempfehlung:
Ein auserlesener Begleiter von exklusiven Festen und besonderen Anlässen. Passt hervorragend zu gebratenem Fisch wie Rotbarsch, Seezunge oder Saibling auf Paprikaschotencreme, aber auch zu würzigem Gemüse-Risotto
Produktdetails:
· Weinart: Weisswein
· Rebsorte(n): 100% Sauvignon Blanc
· Region: Südtirol
· Ort/Lage: Eppan Berg
· Flaschengröße: 0,75 Liter
· Alkoholgehalt: 14,50 % vol
· Ausbau: Der größte Teil (75%) wird in Stahltanks vergoren, in denen der Wein auf der Feinhefe bis Ende April ausgebaut wird. Der Rest (25%) wird im Tonneau vergoren und ausgebaut.
· Trinktemperatur: 08-10°C
· Lagerpotenzial: 2031+
· Allergenhinweis: enthält Sulfite